Trattoria La Scaletta
ANTIPASTI »
by adry on 04 Mar | 0
Insalatina di gamberi rossi, spigola e capasanta con taccole, asparagi di mare, coulis di mango e olio alla vaniglia € 16.00 Mazzancolle come una catalana, spuma di pomodoro piccadilly, pane al basilico, salsa di cipolle rosse all’aceto di lamponi € 17.00 Prosciuttino di ricciola su pane carasau, pesto di Pantelleria, melanzane […]
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PRIMI PIATTI »
by adry on 03 Mar | 0
Tortelli ripieni di bufala conditi con gamberi, pomodorini, zucchine e profumo di zafferano € 17.00 Riso Carnaroli mantecato al pomodoro fresco, sedano novello croccante, carpaccio di branzino marinato al lime € 16.00 Chitarrini di pasta fatti da noi con fonduta di cipolla di Cannara, pescatrice al sugo di mare e granella di […]
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SECONDI PIATTI »
by adry on 02 Mar | 0
La nostra gran varietà di pesce crudo con abbinamenti sfiziosi € 28.00 Scaloppe di pesce spada ai sette sapori € 26.00 Milanesine di ricciola in panatura di pistacchi, nido di sedano rapa ed estratto di ribes e pompelmo rosa € 26.00 Costolette d’agnello alla milanese cotte nel burro con caponatina di melanzane e sedano, fonduta […]
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I dolci di Gabriele € 8.00 Strudel 2024: pan di SPagna alla cannella, mousse alla mela caramellata, mele Granny Smith, crema al burro e vaniglia, dischi di pasta sfoglia e pesto di pinoli e uvetta Sfera e oltre: sfera di cioccolato bianco ripiena di fragole marinate al lime, daquoise al psitacchio, fragola ticomposta e spama […]
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