antipasti
Insalatina di mazzancolle e calamari con broccoletti un po’ piccanti e gocce di yogurt all’arancia € 16.00
Capesante al burro chiarificato, crema di cavolfiore violetto, chorizo appassito, crumble alla curcuma € 17.00
Guazzetto di cicerchie, moscardini in umido, crema di pomodoro giallo e bocconcini croccanti di pane alle erbe € 16.00
La nostra terrina di foie gras d’anatra con composta di pere senapate e pan brioches all’uvetta € 17.00
Tartare di filetto di manzo irlandese, la nostra carciofina, fonduta di Parmigiano 24 mesi e piccoli germogli € 15.00
Il nostro patè di quaglia con Culatta di Langhirano e pan focaccia al rosmarino € 16.00