Trattoria La Scaletta

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ANTIPASTI »

by adry on 02 Apr | 0

Antipasti    Bocconcini di salmerino, crema di indivia belga, cubi di barbabietola glassati alla crème fraiche, insalatina fiorita € 16.00 Capesante americane scottate, salsa di castagne, porri caramellati e chorizo leggermente appassito € 17.00 Crema di ceci, gamberi, pancetta rosolata, pomodorini appassiti, olio al prezzemolo € 17.00 Tartare di manzo a coltello, carciofina fatta da […]

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PRIMI PIATTI »

by adry on | 0

Primi piatti  Tortelli fatti a mano con ripieno di zucca mantovana, guazzetto di cipolla bianca, vongole calamari, mazzancolla e gocce di piquillo € 16.00 Spaghetti integrali Pastificio Mancini con crema di cipollotti arrostiti, ragù di triglie, ciuffetti di burrata € 16.00 Caserecce verdi, salsa di cannellini, concasse di pomodoro, baccalà e polvere di bottarga € 16.00 […]

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SECONDI PIATTI »

by adry on 01 Apr | 0

Secondi piatti  Tentacoli di piovra in panatura croccante, salsa alla pizzaiola, broccoletti e maionese all’acciuga € 26.00 Salmone selvatico cotto alla mugnaia, crema di cime di rapa e plume cake al curry € 26.00 Scaloppe di rombo, puntarelle scottate con la loro salsa, olive nere e pomodorini € 26.00 Pluma di maialino iberico cotto al […]

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DESSERT »

by adry on 29 Mar | 0

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