Trattoria La Scaletta
ANTIPASTI »
by adry on 02 Apr | 0
Antipasti Prosciuttino di ricciola marinato, bruschette di pane carasau, dressing al mango, misticanza fiorita € 16.00 Fritturina moderna di rombo, calamari, mazzancolle e sgombro in diverse panature con salsa al plancton marino e ciliegini appassiti € 17.00 Trancio di gallinella alla caprese di Bufala, salsa al limone di Amalfi, Parmigiana di melanzane, perle al […]
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PRIMI PIATTI »
by adry on | 0
Primi piatti Riso Carnaroli mantecato con salsa di pomodoro fresco, sedano novello croccante, bocconcini di spada marinati al lime € 16.00 Chitarrini di pasta all’uovo fatti da noi con fonduta di cipolla di Cannara, bisque di gamberi e code di gamberi alla maggiorana € 16.00 Calamarata di pasta del Pastificio Mancini con peperone rosso, vongole […]
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SECONDI PIATTI »
by adry on 01 Apr | 0
Secondi piatti Padellata di tonno, calamari e polpo con borlotti, pachino appassito, crema di fiori di zucca, pesto di rucola e mandorle € 26.00 Gran varietà di pesce crudo con i nostri abbinamenti sfiziosi € 28.00 Milanesina di ricciola con panatura di pistacchi, caponatina di verdure, crema di zucchine profumata alla menta € 26.00 Pluma […]
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I dolci di Gabriele € 8.00 Pere e cioccolato: tarte tatin di pere, frolla al cacao amaro, coulis di pere e gin Weekend a Livigno: bombardino leggero, tortino caldo al grano saraceno e mele renette, gelee di frutta candita, chips di mele Dolce vegano: tronchetto di cioccolato fondente, quinoa croccante, pralinato di noci, mousse di […]
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