Giovedì 8 febbraio Serata a tema: mare d’inverno

by lascaletta on 09 Giu | 0

 

Menù

Guazzetto di lenticchie di Castelluccio, dadini di zucca, pancetta croccante, scaloppina di rombo, olio al prezzemolo

Crema di cime di rapa con bocconcini di baccalà, frittelle di ceci, qualche goccia di crema di piquillo

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Tortelli ripieni di pesce di scoglio conditi con crema di patate, erbette

e pomodorini appassiti

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Tagliata di pescatrice ai sapori della porchetta, puntarelle scottate e taralli sbriciolati

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Variazione di agrumi: piccola delizia al bergamotto, sorbetto campari e arancia, curd di pompelmo rosa, caramello allo yuzu, ganache di cioccolato bianco e lime

Accurata selezione vini inclusa:

Prosecco Miol – Bortolomiol

Curtefranca bianco – Enrico Gatti

Pinot grigio colli orientali del Friuli – Ermacora

Passito di Pantelleria – Cantine Pellegrino

€ 45.00 a persona

 

Tag:,

Trattoria La Scaletta

Alberto Monti
Alberto Monti
07:55 30 Apr 17
Cucina super, ambiente e servizio top! Si paga il giusto (non economico) per cio' che mangi e bevi! Consigliatissimo
Alberto Botta
Alberto Botta
20:38 15 Feb 17
Cantina fantastica. Locale intimo ed elegante. Cucina perfetta. Prezzo giusto.
Enrico Brignone
Enrico Brignone
11:26 14 Apr 17
Buono e ospitale
Uba Pro
Uba Pro
05:03 19 Jul 16
Piatti curati, ben fatti e delicati ad un prezzo corretto. Ottima lista dei vini, al giusto prezzo. Bel ambiente.
pietro mallardi
pietro mallardi
16:05 30 May 17
Qualità, servizio e cortesia sempre impeccabili!!!!
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