Menù Apericena per Novembre e Dicembre

by lory on 04 Dic | 0


Menù Apericena per novembre e dicembre

Buffet servito al tavolo del costo di € 35.00 a persona

 

Antipasto di mare:

  • Caponata agrodolce con milanesina di spada,
  • capasanta arrostita e morbido di castagne al miele,
  • medaglione di astice in croccante di pane allo scalogno

e crema di fagioli neri

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Antipasto di terra:

  • Coniglio in terrina alla Sanremasca,
  • Piccole tartare di manzo condite con olio extravergine

e crema di frutti di bosco,

  • Pancake salati al prosciutto crudo e mozzarella

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Mezzi paccheri aglio, olio e peperoncino leggero con padellata di frutti di mare

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Fantasia di dessert dalla nostra pasticceria: semifreddo alle nocciole, caprese al cacao e mousse di castagne con coulis di lamponi

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Si può aggiungere un altro primo piatto al prezzo di € 5.00 a persona

Si può aggiungere un secondo piatto al prezzo di € 7.00 a persona

Primi piatti:

  • Risotto Carnaroli mantecato al profumo di limone di Amalfi con rombo dorato e pistacchi tritati
  • Risotto Carnaroli mantecato all’arancia con ragout d’anatra

e fonduta di caprino

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Secondi piatti:

  • Filetto di orata ai sapori della Liguria: olive taggiasche, pinoli

e schiacciatina di patate al basilico

  • Scaloppa di controfiletto di vitello con pomodorini, origano e mozzarella

e schiacciatina di patate

 

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Trattoria La Scaletta

Alberto Monti
Alberto Monti
07:55 30 Apr 17
Cucina super, ambiente e servizio top! Si paga il giusto (non economico) per cio' che mangi e bevi! Consigliatissimo
Alberto Botta
Alberto Botta
20:38 15 Feb 17
Cantina fantastica. Locale intimo ed elegante. Cucina perfetta. Prezzo giusto.
Enrico Brignone
Enrico Brignone
11:26 14 Apr 17
Buono e ospitale
Uba Pro
Uba Pro
05:03 19 Jul 16
Piatti curati, ben fatti e delicati ad un prezzo corretto. Ottima lista dei vini, al giusto prezzo. Bel ambiente.
pietro mallardi
pietro mallardi
16:05 30 May 17
Qualità, servizio e cortesia sempre impeccabili!!!!
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