antipasti
Involtino di pescatrice con lardo di montagna su crema di piselli, qualche goccia di piquillo € 16.00
Spezzatino di gamberi, triglia, cannellini e calamari con insalatina di ruchetta € 16.00
Tartare di tonno, pesto di Pantelleria, trito di melanzane alla pizzaiola, crumble alle cozze € 17.00
La battuta di manzo irlandese con cipolla rossa caramellata, fonduta di blu di pecora € 16.00
Coppa artigianale c.b.t. con giardiniera fatta come una caponatina e formaggino di capra bio di Monetgaldo € 16.00
Il nostro patè di quaglia con culatta di Langhirano e pan focaccia al rosmarino € 16.00