Primi Piatti

Riso Carnaroli mantecato al limone con moscardini in umido, tartare di gambero rosso,
granella di pistacchio (2-4-8-9-14) € 20.00
Tortelloni fatti da noi ripieni di ricciola al profumo di origano conditi con pomodorini, asparagi di mare,
salsa di fiori di zucca e mandorle tostate (1-3-4-7-8) € 22.00
Pasta mista risottata nella bisque di mazzancolle con padellata di frutti di mare e zeste di arance (1-2-9-14) € 20.00
Gnocchi di patate e robiola di capra del Caseificio Carozzi della Valsassina, finferli, tartufo nero
e guanciale appassito ( 1-3-7) € 20.00
I Veri Trucioli di Cantù conditi alla milanese con salsa allo zafferano, ragù di ossobuco tagliato a coltello,
gremolada di limone e prezzemolo (1-3-7) € 20.00
Fusilloni Azienda Filotea all’amatriciana vegetariana di verdure, scaglie
di pecorino romano e pepe nero (1-7) € 18.00