Serata a tema: BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE giovedì 21 settembre 2023

by lory on 14 Giu | 0

Giovedì 21 settembre 2023

Serata a tema con degustazione vini BORTOLOMIOL Valdobbiadene

Menù

Cubi di baccalà grigliati con purea di barbabietola rossa, salsa di fiori di zucca e chips di mais viola

Salmone selvaggio appena scottato, seppie croccanti e mazzancolla tigre, insalatina di sedano e bottarga

e riduzione di fruit passion

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Riso Carnaroli mantecato alle bietoline, crema di zucca e filetti di acciughe

del Cantabrico Unione’s

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Cheesecake da forno con confettura di albicocche e amaretto, cialde di riso nero e gelato alla vaniglia

ABBINAMENTO VINI INCLUSO

– FILANDA ROSE’ BRUT MILLESIMATO PINOT NERO

– AUDAX ZERO.3 prosecco extra brut millesimato

-prior prosecco brut millesimato

-suavis prosecco demi sec millesimato

€ 45.00 a persona

Trattoria La Scaletta