Santa Pasqua 2018

by lory on 04 Dic | 0

Menù

Medaglione di astice bretone, vellutata di fave fresche, grissino casalingo

alle olive di Taggia

Insalatina di campo con sedano rapa, mele, noci, scampetti, emulsione di ostriche al profumo di limone

Culaccia della bassa con panna cotta  pasqualina con dischetto di sfoglia

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Cappellacci ripieni di borraggine su crema di carciofi e gamberi

di Mazara profumato alla vaniglia

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Piccolo carré d’agnello dei Pirenei gratinato alle erbe, salsa d’ortiche

e caponatina verde

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Millefoglie di cioccolato, tuorlo d’uovo, fragole, pistacchio con crema di ricotta

e frutti di bosco marinati al ginger

Abbinamento vini incluso € 60.00 a persona

 

 

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Trattoria La Scaletta

Alberto Monti
Alberto Monti
07:55 30 Apr 17
Cucina super, ambiente e servizio top! Si paga il giusto (non economico) per cio' che mangi e bevi! Consigliatissimo
Alberto Botta
Alberto Botta
20:38 15 Feb 17
Cantina fantastica. Locale intimo ed elegante. Cucina perfetta. Prezzo giusto.
Enrico Brignone
Enrico Brignone
11:26 14 Apr 17
Buono e ospitale
Uba Pro
Uba Pro
05:03 19 Jul 16
Piatti curati, ben fatti e delicati ad un prezzo corretto. Ottima lista dei vini, al giusto prezzo. Bel ambiente.
pietro mallardi
pietro mallardi
16:05 30 May 17
Qualità, servizio e cortesia sempre impeccabili!!!!
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