SANTO NATALE – MENU’ PRANZO DI NATALE 2018

by lory on 04 Dic | 0

 

SANTO NATALE
2018

Menù

Biscotto salato alle mandorle, cappasanta scottata, mousse di fagioli risina al profumo di mandarino, mandorle croccanti

Pescatrice gratinata alle erbe, su letto di carciofi, salsa bernese allo champagne e schizzi di succo di melograno

Culatello con il nostro paté di quaglia tartufato, creme brûlé al brillat savarin
e pan brioche alla zucca
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Risotto al limone, dragoncello, gamberi rossi e di salsa scalogni bruciati

Raviolini della casa ripieni di zampone, saltati con lenticchie e fonduta
di parmigiano reggiano 36mesi
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Rotolo di faraona ripieno di datteri e guanciale affumicato, su salsa al porto rosso, schiacciatina di patate e indivia belga
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Bignè farcito di mousse di noci, glassato al miele e polvere di panettone, su crema al mascarpone e zenzero, con frutta fresca tropicale

€ 70.00 CON ACCURATA SELEZIONE VINI INCLUSA

 

 

 

 

 

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Trattoria La Scaletta

Alberto Monti
Alberto Monti
07:55 30 Apr 17
Cucina super, ambiente e servizio top! Si paga il giusto (non economico) per cio' che mangi e bevi! Consigliatissimo
Alberto Botta
Alberto Botta
20:38 15 Feb 17
Cantina fantastica. Locale intimo ed elegante. Cucina perfetta. Prezzo giusto.
Enrico Brignone
Enrico Brignone
11:26 14 Apr 17
Buono e ospitale
Uba Pro
Uba Pro
05:03 19 Jul 16
Piatti curati, ben fatti e delicati ad un prezzo corretto. Ottima lista dei vini, al giusto prezzo. Bel ambiente.
pietro mallardi
pietro mallardi
16:05 30 May 17
Qualità, servizio e cortesia sempre impeccabili!!!!
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