Primi piatti

Risotto al plancton con gamberi rossi di Mazara e il loro sughetto

 €             16.00

Tortelli fatti a mano con ripieno di spada e melanzane, salsa alla Norma,

mandorle tostate

     €              13.00

Mezzi paccheri conditi con capperi, la loro crema, calamaretti spillo, capasanta arrostita,

 pepe del Madagascar

          €         14.00

I veri trucioli di Cantù conditi con ragù di funghi finferli e pancetta Collinetta

 al fumo di Marco d’Oggiono

€              13.00

Spaghetti alla chitarra conditi con peperone rosso leggero, cipollotto

e fonduta di robiola di montagna

  €              12.00

 

Gnocchi di patate e Zincarlin al burro e salvia, crema di bietoline,

petali di Bresaola di Balisio

€              13.00