Mezzelune di pasta fatte a mano ripiene di baccalà, sughetto di cozze,
vellutata di fave fresche e mandorle tostate
€ 13.00

Reginelle di pasta condite con asparagi di mare, guazzetto di piovra e cannolicchio
€ 13.00

Risotto mantecato con zucchine al profumo di mentuccia, calamaretti spillo, mazzancolla
grigliata e ristretto di Pachino
€ 13.00

I veri trucioli di Cantù conditi con giallo Van Gogh allo zafferano,
ragù di maialino e neve di Parmigiano
€ 13.00

Gnocchi di patate allo Zincarlin conditi con finferli e guanciale di Sauris
€ 12.00

Spaghetti alla chitarra con crema di zucca, fonduta di Robiola della Valsassina,
briciole di pan di segale
€ 12.00