Primi piatti

Riso Carnaroli mantecato con crema di porri e burro al dragoncello, profumo di limone

e gamberi rossi di Mazara € 14.00

Penne candela di Castellamare condite con crema di patate all’olio e.v.o., taccole

e guazzetto di mare

    €        13.00

Scialatielli F.lli Setaro conditi con cime di rapa, crema di crostacei, medaglione d’astice

e briciole di pane all’aglio nero

    €        16.00

I veri trucioli di Cantù conditi con verza stufata, verzino e neve di Parmigiano

€        13.00

Gnocchi di patate e Zincarlin saltati al burro e salvia, salsa di noci, bocconcini di barbabietola rossa

  €        13.00

Mezzelune fatte a mano con ripieno di zucca alla mantovana, indivia belga,

la sua crema e guanciale di Sauris

   €        13.00