Menù 3 (€ 45.00)

Sgombro alla caprese, pomodoro liquido, bocconcini di bufala, pesto di basilico e gelato all’olio evo

Terrina di coniglio di Carmagnola avvolto nel lardo, crema di lattuga al limone, panfocaccia alle olive taggiasche e misticanza

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Tortelli di ricotta e erbette con guazzetto di frutti di mare

Risotto mantecato allo scimudin, fiori di zucca e carpaccino d’anatra cotta al vino rosso

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Zuppetta di pesci senza spine con rombo, mazzancolle e bocconcini di pane nero croccante

Oppure

Millefoglie di vitello farcita con Casera d’Alpe e prosciutto crudo, patate al rosmarino

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Torta di ricorrenza

€ 45.00