Antipasti

Zuppetta fredda di ortaggi, bocconcini di pescatrice, mousse di burrata,

qualche goccia di pesto di rucola     

 €      14.00

 

-Gamberi appena scottati in salsa catalana, pane al pomodoro inzuppato in

acqua di mare e aceto, falde di cipolla rossa, spuma al basilico   

   € 14.00

 

-Tartare di tonno e ananas , salsa al frutto della passione, asparagi di mare

conditi con olio al pepe rosa   

 € 15.00     

 

-Battuta di filetto di manzo con salsa all’uva, scagliette di grana, insalatina di finferli                

       € 14.00

 

-Terrina di gallina fredda, lumache in pucia, cappella di porcino grigliato, salsa al prezzemolo   

     € 13.00

 

-Il nostro paté di quaglia con Culatta delle terre verdiane e pan focaccia al rosmarino                       

        €      14.00