Antipasti

 

Prosciutto di ricciola su tartine di pane carasau, crudaiola di verdure, ciuffetti di burrata,

asparagi di mare

 €         13.00

Battuta di tonno crudo a coltello con pesto di zucchine profumate con menta e lime,

brunoise di melone

  €         14.00

Calamari appena scottati in olio aromatico con piccole bruschette di mozzarella di bufala, pomodoro e basilico in tempura, salsa di acciuga     

  €         13.00

Bocconcini di petto d’anatra spadellati al timo con pesche al Porto, la loro crema

e piccoli crescioni       

 €            13.00

 

Carpaccio di carne salada, insalatina di porcini cotti o crudi secondo mercato,

scaglie di Parmigiano e bietoline rosse novelle       

 €         13.00

Il nostro patè di quaglia con culatta delle terre verdiane e pan focaccia al rosmarino

€ 14.00